Come trovare i collaboratori giusti e costruire una squadra efficace? Come utilizzare le nuove tecnologie e l’intelligenza artificiale per semplificare il lavoro quotidiano? Come trasformare le risorse del territorio in un vantaggio competitivo per la propria attività?

Mercoledì 18 novembre, dalle 10:00 alle 13:00, a Firenze, si terrà l’incontro conclusivo in presenza del percorso formativo Clienti, Persone, Impresa, promosso da Confesercenti Toscana nell’ambito di Vetrina Toscana.

Un appuntamento dedicato a ristoratori, albergatori e operatori dell’ospitalità, con esperienze, dati, strumenti pratici e buone pratiche da applicare alla propria impresa.

Tre temi al centro dell’incontro:

• Persone e lavoro: come cambia il mercato della ristorazione. Luca Lotterio, CEO e co-founder di Restworld, presenterà dati dell’Osservatorio Restworld, con un focus sulla Toscana, per comprendere chi cerca lavoro oggi, quali sono le nuove aspettative e come migliorare la ricerca e la selezione del personale. Dalla scrittura di un annuncio efficace alla gestione dei colloqui, indicazioni pratiche per le imprese.
• Tecnologia e AI: soluzioni per i problemi quotidiani. Roberto Benetton, coordinatore del progetto Vice Chef, presenterà esperienze di innovazione tecnologica sviluppate nell’ambito di un progetto della Regione Veneto. Strumenti e applicazioni, anche basati sull’intelligenza artificiale, pensati per rispondere a esigenze concrete degli operatori: dall’organizzazione dei turni alla formazione del personale, fino alla gestione delle attività di cucina.
• Impresa e territorio: il valore della rete. Un’esperienza imprenditoriale per scoprire come la collaborazione con produttori e realtà locali possa valorizzare la filiera enogastronomica, rafforzare l’identità dell’offerta e generare nuove opportunità di business.

Un’occasione per passare dalle strategie alle azioni, confrontarsi con esperienze innovative e trovare nuove risposte alle sfide quotidiane dell’impresa.

L’incontro sarà introdotto e coordinato da Roberta Milano, e offrirà spazio alle domande e al confronto diretto con i relatori.

18 novembre | ore 10:00–13:00 | Firenze – Via Pistoiese 155

ISCRIZIONI ENTRO SABATO 14 NOVEMBRE AL LINK

https://www.eventbrite.it/e/biglietti-clienti-persone-impresa-2004343272684?aff=oddtdtcreator

Per informazioni: [email protected]